豚肉そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを茹でます。

2. 2

   麺つゆを加熱し、沸騰しそうになったら豚肉を1枚ずつ入れます。
   豚肉に火が通ったら弱火にします。
   アクが出るようなら取り除きます。

3. 3

   甘酢らっきょうを縦にスライスします。

4. 4

   そばが茹で上がったらそばを引き上げ、流水と溜め水でよく洗って水を切ります。

5. 5

   そばを湯に入れて温めたら湯を切って丼に入れます。
   丼に麺つゆと豚肉を注ぎ、らっきょうを乗せます。