人参のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮をむき、4センチ長の千切りにします。

2. 2

   天ぷら粉を冷水で溶きます。

3. 3

   人参に2を良く絡ませます。

4. 4

   油を160～170度にして、3を静かに入れます。
   適宜返して、焦がさないようにじっくりと人参に火を通します。
   
   油から引き上げる前に油の温度を上げて、油切れを良くします。