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茄子と葱のバター醤油炒め レシピ・作り方

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miunoyama
残り物をバター醤油で炒めてみたらとってもおいしくできました。

材料（1人分）

マーガリン
大匙１
長葱（斜め切り）
１本
茄子（細切り）
２本
酒・醤油
各大匙２
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作り方

  1. 1
    フライパンにマーガリンを熱し、葱と茄子を炒める。酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。野菜が好みの硬さになったら鍋肌に醤油をたらし、ざっと混ぜて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残り物をバター醤油で炒めてみました。

公開日：2011/03/07
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関連情報

カテゴリ
なす全般
料理名
炒めもの

このレシピを作ったユーザ

miunoyama 料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。

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