[ストウブ公式]かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れ、中火で熱しバターを溶かす。

2. 2

   玉ねぎを入れ軽く塩をし、蓋をして弱火で蒸らし炒めにする。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃを加え軽く塩をして炒める。

4. 4

   かぼちゃの角が崩れてきたら、チキンブイヨンを加え20分ほど煮込む。

5. 5

   ブレンダーやミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

6. 6

   牛乳を加え好みの濃度に調え、一度沸騰させる。塩、こしょうで味を調える。

7. 7

   器に盛り、お好みで砕いたくるみとこしょうを加える。