[ストウブ公式]玄米ごはんの炊き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を研ぎ、水（分量外）に一晩浸す。

2. 2

   ざるに上げてしっかり水気を切る。

3. 3

   鍋に玄米と分量の水を入れ、中火強にかける。

4. 4

   全体が沸騰したら、塩を加え、しゃもじで鍋肌から米を離すようにひと混ぜして、3分加熱する

5. 5

   蓋を閉め、極弱火で30分炊く。火を止め、30分蒸らす。（IHの場合は、火加減は弱火に）

6. 6

   蓋を開けてしゃもじでふんわりと混ぜる。