材料（２人分）
- 大根
- 5センチ程
- ズッキーニ
- 半分
- パプリカ赤
- 1/4個
- パプリカ黄
- 1/4個
- オリーブ油
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 昆布茶
- 3g
- 大根用塩
- 5g
作り方
-
- 1
- 大根は皮をむいて、縦に千切りにして塩をまぶして5分程おいておく。
ズッキーニも縦に千切りにしておく。
パプリカは薄くスライスする。
-
- 2
-
- 大根は出てきた水をよく絞って、野菜全部をボウルに入れる。
オリーブ油、レモン汁、昆布茶を入れて混ぜ合わせたら完成。
おいしくなるコツ
バジルを入れてもさらにさっぱりとして美味しいです。
きっかけ
ズッキーニを生で食べたかったので、考えました。