①の油はごま油でも良いと思います。 塩漬け大根菜のおかけで味はついていますが、辛味がお好きな方は、鷹の爪などを追加しても美味しいかも、です。
息子が学校の畑でできた大根をまるごと１本持ち帰ってきたので、新鮮なうちに惜しみなく使い切ろうと思い立って。
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