錦糸たまごの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、たまご、砂糖、塩を入れ、菜箸で切るようによく混合わせる。

2. 2

   フライパンを熱し、油をひき、キッチンペーパーでのばす。

3. 3

   １のたまご液を流し入れ、中火で焦がさないように焼く。

4. 4

   周りが渇いてきたら、菜箸１本を中央に差し込み、持ち上げ、そっと置き、くるっと裏返す。

5. 5

   火を止め、キッチンペーパーの上で、油分をとり、３等分にして薄切りにする。