ラム酒香る♪大人のダックワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白4個をボールに入れて泡立てる。グラニュー糖を2回くらいに分けて入れて、角が立つくらいしっかりしたメレンゲを作る。
   アーモンドプードルと粉砂糖をふるって加えて、さっくり混ぜる。

2. 2

   バニラエッセンスも加えて、クリーム状になったら、絞り袋に入れて、クッキングシートの上に楕円形に絞り出していく。
   150度に予熱しておいたオーブンで、15分焼く。

3. 3

   【ラムレーズンクリーム】
   ボウルに卵白1個とグラニュー糖を入れて泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

4. 4

   柔らかくしたバターを加えてよく混ぜる。ラム酒を加えて混ぜる。

5. 5

   ラムレーズンを入れて、クリームと混ぜ合わせる。

6. 6

   ダックワーズの生地が焼けたら、取り出して冷ます。

7. 7

   生地にラムレーズンクリームを挟んでサンドする。
   冷蔵庫で冷やしたら、ラム酒香る大人のダックワーズの出来上がり♪

8. 8

   お皿に盛り付けて、粉砂糖を少し振るえば、お店のお菓子みたいな仕上がりになります♪