ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インスタントコーヒーにお湯を注ぎ、冷ましておきます。

2. 2

   器にカステラを敷きつめておきます。

3. 3

   ボールに、卵黄、砂糖を加え、白くもったりするまで、ハンドミキサーで、泡立てます。

4. 4

   ３に、マスカルポーネを加え、滑らかになるまで、ゴムベラで混ぜ合わせます。

5. 5

   別のボールに、生クリームをハンドミキサーで、もったりするまで、泡立て、４と、合わせます。

6. 6

   メレンゲをつくります。　別のボールに、卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖を３回に分けて入れ、角が立つまで、泡立てます。

7. 7

   ５に、６を、3回に分けて入れ、その都度、ふんわりと、混ぜ合わせます。

8. 8

   カステラにコーヒーをしみ込ませ、７を流し入れます。

9. 9

   冷蔵庫で冷やして、食べる直前に、切り分け、ココアパウダーをかけたら、完成です。