抹茶と黒豆のうずまきクッキー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバターをマヨネーズ状になるまで混ぜる。
   砂糖を加えて白くなるまでよく混ぜる。

2. 2

   サラダ油を加えてよく混ぜる。

3. 3

   生地を２つのボールに半分ずつ分ける。
   白い生地には●の分量。
   抹茶生地には☆の分量。
   ふるいながら入れ切るように混ぜる。

4. 4

   ２つの生地の出来上がり。
   生地が柔らか過ぎる場合は冷蔵庫で冷やして下さい。
   硬い場合は牛乳を小さじ１ずつ加えてみて下さい

5. 5

   ２枚のラップで生地を挟んでだいたい１５×２０の大きさまでめん棒で伸ばす。
   多少の誤差があってＯＫです。

6. 6

   白い生地の上に抹茶生地をのせてラップをかけてその上からめん棒で軽くくっ付ける。

7. 7

   上のラップを取って黒豆を乗せる。
   端っこにはあまり乗せないようにします。巻く時こぼれてしまいます。

8. 8

   ラップの上から黒豆を軽く押して生地に埋めます。

9. 9

   ラップを持ってきつめに巻く。

10. 10

    ※丸い棒状に形を整えて冷蔵庫で硬くなるまで冷やす。
    おいしくなるこつ！を参照して下さい。

11. 11

    ※冷凍庫でもＯＫですが、黒豆が凍ってしまうとカットする時生地が割れて写真のように残念な事になります。

12. 12

    ５ｍｍを目安にカットする。
    オーブンを１８０度に余熱開始。

13. 13

    １８０度で１２～１５分焼く。
    クッキーの裏と周りにほんのり焼き色が付けばＯＫ。

14. 14

    冷ましたら出来上がり☆