ホームベーカリーでも本格派☆我が家の食パンレシピ・作り方

Name: ホームベーカリーでも本格派☆我が家の食パン
Total time: 2 h
Yield: 2斤
Ingredients: 強力粉 410g; 水 290g; モルトシロップ 2.3g; 無塩バター 30g; 塩 8g; スキムミルク 10g; インスタントドライイースト（赤サフ） 3.0g

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砂糖無しでも美味しい！我が家の食パンです^_^

材料（2斤人分）

強力粉: 410g

水: 290g

モルトシロップ: 2.3g

無塩バター: 30g

塩: 8g

スキムミルク: 10g

インスタントドライイースト（赤サフ）: 3.0g

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作り方

1

無塩バターは室温で柔らかくしておく（室温20°Cだと約3時間位）
2

モルトシロップを、ホームベーカリーにセットする直前に、水に混ぜて溶かしておく
3

材料をホームベーカリーに
セットする
※セット方法は、お手持ちのホームベーカリーのやり方に従ってください
4

メニュー...1（食パンコース）
焼き色...ふつう
サイズ...2斤
上記の設定でスタートする
5

あとは焼き上がりまでホームベーカリーにおまかせ！
6

1斤分作りたい場合は、すべての材料を2/3にして作ってみてください^_^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

モルトシロップの計量を正確に！がコツ(^_−)−☆

きっかけ

以前は砂糖入りで作ってたプレーンの食パンですが、主人から砂糖無しで作って欲しいと言われ、モルトシロップを使って工夫して作ってみました^_^

公開日：2024/03/12

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このレシピを作ったユーザ

AromaHouse 最近ホームベーカリー（機種…sirocaのSHB-122BK）を購入した、製菓学校卒の元パティシエールの主婦です^_^ 我が家では2斤分作ることが多いので、ほとんどが2斤分の材料を載せてますが、1斤分作りたい場合は全ての材料を2/3にした量を目安に作ってみてください(^_−)−☆ 砂糖は、白砂糖ではなく、ヘルシーな甜菜糖またはきび砂糖・黒糖を使用(^^)v