焼き鯖の香味混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を炊く。目盛より少し少なめの水加減にする。（すし酢を混ぜるため）

2. 2

   鯖をフライパンまたはグリル等で焼く。焼けたら、皮と骨を取り除き軽く手でほぐしておく。（混ぜ込むため骨がないかの確認は慎重に。手でほぐすと確認しやすい◎）

3. 3

   大葉はくるくる丸めて細切り、茗荷も細くスライスする。

4. 4

   炊けたご飯に合わせておいたすし酢を混ぜる。2.3と白胡麻を酢飯に入れ混ぜ合わせたら完成。