生栗から作るマロンクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は皮ごと1時間水に浸けておく。

2. 2

   鍋に栗と、栗がかぶるくらいの水を入れ、中火で30分茹でる。

3. 3

   そのまま冷ます。

4. 4

   栗が触れるくらいまで冷えたら、半分に切ってスプーンで身を取り出す。

5. 5

   栗200g、牛乳、砂糖をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

6. 6

   鍋に入れて、弱火で鍋の底に薄く膜が張るまで火にかける。

7. 7

   保存容器に入れてラップを密着させて冷蔵庫で冷やして完成！