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パインとココナッツのオートミールパンケーキ レシピ・作り方

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ぺぽかぼちゃ
こむの代わりにオートミールを使ったグルテンフリーパンケーキです。ココナッツミルクで作った生地に刻みパインを混ぜ込みました。

材料(1〜2人分)

オートミール
50g
ココナッツミルク
70g
きび砂糖
5g
1個
缶詰パイン
2枚
ベーキングパウダー
3g
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作り方

  1. 1
    オートミールは袋に入れ、麺棒を上から転がして細かく砕く。
    パインは粗刻みにする。
  2. 2
    ベーキングパウダー以外の材料をすべて混ぜ、そのまま10分ほど置いてオートミールに水分を吸わせる。
  3. 3
    ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
    油をうすくひいたフライパンで弱火でじっくり両面焼く。

おいしくなるコツ

今回は少し小さめサイズで4枚焼きました。 広がりやすいので小さめサイズが焼きやすいです。

きっかけ

ココナッツミルクの消費に

公開日:2021/08/20

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カテゴリ
オートミールホットケーキ・パンケーキ

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