なんくるないさー☆　男のビール風味スペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   仕込み用に、豚肉800g 塩、こしょう、粗挽きガーリック、しょうが、ビール2本を用意します。

2. 2

   豚肉の骨の部分は、図のように、包丁でかるーく切り込みをいれます。こうすることで、骨に付いてある膜が切れて、食べるときに骨が取れやすくなります。

3. 3

   肉の両面に、塩、こしょう、粗挽きガーリック、しょうがをかける。その後、鍋に肉を並べて、ビールを2本かけます。今回はオリオンビールにしました。

4. 4

   ビールを入れたら、一晩、冷蔵庫にいれます。仕込みはこれで終わりです。

5. 5

   鍋に砂糖、料理酒、醤油を入れる。

6. 6

   沸騰したら、蓋をちょっと開けて、火は弱火に。
   約30煮込む