ゴムベラで混ぜるだけ♪牛乳たっぷりのミルクパン生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は耐熱コップに入れ、レンジで１分半加熱して、温めておく。

2. 2

   はかりの上に大きめのボウルを置き、♪を計り入れる。くぼみを作り、その中に☆も計り入れる。
   塩を少し離して入れる。
   くぼみ目掛けて、ぬるま湯を注ぐ。

3. 3

   2を１分ほど置いてからゴムベラでさっくり混ぜる。1も加え、全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   3にラップをして、一次発酵する。常温で３０分ほど置く。
   ふっくら膨らんできたら、ゴムベラで１分ほど混ぜ、ラップをかける。ここでベンチタイム。

5. 5

   4を３０分前後置いて、ゴムベラで１分混ぜる。
   冷凍する場合は、ここで小分けしてラップで包んで冷凍庫に入れる。

6. 6

   5を焼く場合は、オーブンシートを敷いた天板に、丸く整えながら乗せる。３０分置いて２次発酵できたら、180度のオーブンで１8分前後焼いてください^_^