バニラとココアのマーブルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・型に型紙をしく
   ・オーブンを170度に予熱する
   ・材料は室温に戻す
   ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく

2. 2

   バターをクリーム状に練り、砂糖とバニラオイルを入れてすり混ぜる。ハンドミキサーで白っぽくふわっとなるまで5分くらい高速でたてる。

3. 3

   アーモンドプードルを入れてまぜる。

4. 4

   卵を溶いて、数回に分けて入れながらそのつどハンドミキサーでしっかり混ぜる。分離しないように最後の方は少しずつ入れます。

5. 5

   粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

6. 6

   生地のうち150gを別のボールに分け、ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。

7. 7

   型に2種類の生地を交互に入れていき、竹串でジグザグとマーブル模様になるようにザックリとまぜる。

8. 8

   型をトントンと落として空気を抜き、生地を両端にすりあげる。
   170度のオーブンで40分焼く。途中、10分の地点でナイフで真ん中に切込みを入れる。

9. 9

   焼き上がったら台の上に打ちつけて蒸気をにがし、型から外す。温かいうちに、ラップをして冷ます。