豆腐&お麩使用♪ふわふわ柔らか和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎのみじん切りは耐熱皿に入れ、大さじ1の水を振りかけてからラップをして、2分半加熱する。レンジから出して、粗熱を取っておく。

2. 2

   ボウルに★を入れ、よくこね合わせる。☆も加えてさらにこねる。
   ラップで1/2ずつとりわけ、小判形に形成し、真ん中を少しくぼませる。

3. 3

   フライパンに分量外のサラダ油をしき、中火で熱し、2を入れる。蓋をして4分焼く。
   焦げ目がついてきたら、フライ返しで返し、蓋をして2分焼く。

4. 4

   3を弱火にしてさらに2分焼く。♪を加え、中火にし、表裏返して1分くらい焼いて出来上がり^ - ^