朝マック風ソーセージパテのメガマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パテの材料●をハンバーグのようによく捏ねて平らな丸型に成型しておく。
   (計量器にラップを敷き、卵を焼く型を使って測りながら作るとやりやすい！)

2. 2

   フライパンに油を加え、内側に油を塗った型をその中心に置き煙が立つくらい予熱する。中火で卵を焼き、黄身は爪楊枝で潰す。

3. 3

   周りが白っぽく固まってきたら、爪楊枝で型の内側をつつきながら1周し、卵と型を離すようにする。

4. 4

   ゆっくりと型を上に持ち上げて卵から外す。
   (型に油を塗り、初めにしっかり予熱することでくっつかずに外れやすくなります。)

5. 5

   水少々(分量外)を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにし、お好みの焼き具合まで火を通す。
   焼けたらフライパンから取り出す。

6. 6

   卵を焼いたフライパンに油を中火で熱し、パテとベーコンを焼いていく。ベーコンは火が通るのが早いので焼けたら先に取り出す。

7. 7

   パテは片面に軽く塩胡椒をふり少し押さえつつ焼き色を付ける。片面焼けたら裏返し、もう片面も軽めに焼き色を付け、水少々(分量外)を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。

8. 8

   マフィンを半分に割り、内側を上に向けて2〜3分トーストして焼き目をつける。

9. 9

   焼けたら取り出し、マフィン→パテ①→チーズ→パテ②→卵→塩胡椒→ベーコン→塩胡椒、ケチャップになるように重ねる。

10. 10

    最後に蓋にするマフィンを乗せて完成！

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    ※肉汁が漏れないように、お弁当用にする時はアルミホイルなどでしっかり包んでください。保温にもなります。

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    おまけ

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    ｢卵不使用で冷凍OK！朝マック風ソーセージパテ｣で検索して頂くと、パテの詳しい作り方と保存方法も載せてあります。

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    他にもレシピ出してます！
    ｢朝マック風ソーセージエッグマフィン｣、｢朝マック風ソーセージマフィン｣等。
    良ければ探してみてください♡

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    ｢簡単お洒落♡カフェ風マフィンプレート｣、｢簡単お洒落♡カフェ風フィレオフィッシュ｣もオススメです！