お肉は約30分ほど前から冷蔵庫から出して常温で戻しておきます。 ドライハーブを加えることで肉の臭みが気にならなくなります。お好みで食べる際にエクストラバージンオリーブオイルをかけて食べてもおいしいです。
オーストラリア産の牛肉が安かったのですが臭みが気になるのでハーブを使ってサラダ風にしました。
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