我が家はえのきが苦手な息子に食べさせるために細かく刻みましたが、もうちょっと長く切って食感を残しても美味しいと思います。
きのこ類が全く食べられない次男に食べさせるために。
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味がしっかりついているのでそのまま食べられますよ。