鶏胸肉のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を一口大に切り、塩と重曹を溶かした水に浸けて1日冷蔵庫に入れる。

2. 2

   鶏胸肉を取り出して、軽く洗いミキサーでひき肉にする。玉ねぎ半玉、卵1つ、酒大さじ1、生姜チューブ2cmを入れてさらにミキサーで混ぜる

3. 3

   フライパンにオリーブ油をひき、中火で暖める。その後、スプーンで種をフライパンに乗せる。柔らかいので、手で成形は不要。
   蓋をして5分間焼きひっくり返す。

4. 4

   焼いている間に水1カップ、白ワイン大さじ3、お好みソース大さじ1、ケチャップ大さじ2、かんたん黒酢大さじ2を混ぜておく。

5. 5

   フライパンを混ぜたソースを入れて、弱火で蓋をして煮る。

6. 6

   煮詰まったら完成！