黒蜜クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻す。

2. 2

   ☆印の材料を合わせて篩う。

3. 3

   ボウルにバターを入れ、泡立て器で練り混ぜて滑らかなクリーム状にする。

4. 4

   黒蜜を少しずつ加え混ぜる。（一度に加えるとバターが分離する事があります。）

5. 5

   ②を数回に分けて篩い加え、その都度、ゴムべらで切るように混ぜる。

6. 6

   粉っぽさが無くなったら、一纏めにしてラップに包み、冷蔵庫で１～２時間休ませる。

7. 7

   打ち粉（分量外）をした台の上に取り出し、麺棒で５ｍｍ強の厚さに伸ばす。（手で軽く練り直してから作業すると伸ばし易いです。）

8. 8

   好みの型で抜くか、ナイフ等で切り分ける。

9. 9

   オーブンを１７０度に温める。

10. 10

    オーブンシートを敷いた天板に数ｃｍ間隔で並べ、１７０度のオーブンで２０～２５分焼く。