海老のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切りにし、人参は半月切りにします。

2. 2

   鍋に１と★を入れ火にかけ煮ます。

3. 3

   沸騰後火を弱め、1時間ぐらい煮て火をとめます。
   ※塩こしょうで調味します。

4. 4

   別の鍋で海老をゆでてお湯切りします。
   ※中までしっかり火を通すこと。

5. 5

   スープ皿に４を盛り付け、貝割れをのせます。

6. 6

   ５に３のスープをかけたら完成です。