さつまいもは、約1mm程度の厚さにした方がキレイです。 柔らかいとラップから剥がす時に破けやすいので、 よ〜く冷やした方が扱いやすいです。 写真は3人分の分量で作っています。
ちょっとずつ残った材料で作れる簡単なモンブランです。モンブランの金口がなくても大丈夫!
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