エビ入り☆トマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。アスパラは皮をむき、一口サイズに切る。フライパンにオリーブ油をしいて、玉ねぎ、ニンニクを弱火で少し炒め放置する。

2. 2

   その間にエビの殻をむき、背ワタがあれば取り除き、ボウルに小麦粉と水を入れて、その中に入れる。しばらく入れ、水の色が変われば取りだし、綺麗に水で洗い流す。

3. 3

   玉ねぎが透明になったら塩をふり、水気をしっかり切ったエビを入れる。エビの色が変わるまで炒める。

4. 4

   エビの色が変わったらトマト水煮缶をいれ、ケチャップ、マヨネーズ、醤油、細かく砕いたコンソメを入れ、10～15分煮込む。

5. 5

   煮込んでる間にパスタを茹でる。10～1５分煮込めたら、牛乳を入れる。トマトの酸味がキツければ、ケチャップで調整して下さい。