凍らせるだけの小豆シャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あずき１袋をよく水洗いし、
   鍋に水を８分目まで入れ一晩つけておきます。
   翌日そのまま火をつけ、小豆がやわらかくなるまで約１時間ぐらい煮ます。

2. 2

   １にお好みで砂糖と塩少々を加え５分ぐらい煮ます。
   冷めるまでそのまま放置しておきます。

3. 3

   ２の茹であずきを耐熱用の容器に盛り付けます。

4. 4

   ５つの花形カップにも、あずきを盛りつけます。

5. 5

   ３～４をラップで覆います。

6. 6

   ５を冷凍庫で２～３時間ぐらい凍らせます。

7. 7

   シャーベットの出来上がりです。

8. 8

   5個の花形のカップからシャーベットをはずします。

9. 9

   皿に耐熱性の容器のシャーベットをのせます。皿のあいているところに８を並べたら出来上がりです。