材料（4人分）
- さつまいも（安納芋）
- 500g
- サラダ油
- 大さじ3
- 黒いりごま
- 大さじ1
- ⋆砂糖
- 大さじ4
- ⋆しょうゆ
- 大さじ1
- ⋆水
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- さつまいもは乱切りにして水にさらし、水気をきって500w6分電子レンジ加熱して、水気を切る
-
- 2
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で蓋をして3分、かき混ぜて蓋をして3-4分、さらにかき混ぜて3分加熱する
-
- 3
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- （ご家庭でお使いのIHやガスによって異なりますので、火加減は調整してください）
⋆を混ぜたものを入れて、中火で3分ほど炒めて、黒入りゴマを混ぜたら出来上がり
きっかけ
今回安納芋を使ったのでさらに甘さが増した大学芋になりました