明太マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華鍋にお湯を沸かし、マカロニを茹でます。お湯を切ってザルにあげておきます。

2. 2

   中華鍋にバターを溶かして、玉ねぎのスライスを炒めます。オリーブオイルを加えて玉ねぎに火が通ったら、小麦粉を加えてよく混ぜます。

3. 3

   少しづつ牛乳を加えてよく混ぜて行きます。牛乳が全部入って良いトロミが出てきたら明太子(皮から卵だけ出しておきます)を加えます。

4. 4

   良く混ぜたら、マカロニを戻し、味を見ながら塩で味を整えます。

5. 5

   耐熱皿に移して平らにならし、チーズをまぶしてトースターに入れてチーズがとろけて焼き色が付くまで焼きます。