キャベツの糠漬け♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉はよく洗いしっかり水気を拭いたら粗塩をこすりつけます。

2. 2

   糠床へキャベツを入れます。面倒だけど1枚入れたら上から糠を載せ、また1枚…と続けて。決して重ねないで下さい。

3. 3

   3晩位～お好みで1週間漬けます。今回は3日目の物です。

4. 4

   しっかり糠を流水で洗い流して粗めに刻みます。水気を絞ったらお皿に盛り付け、味の素を振りかけ出来上がり。