アレンジ自由自在∩`・◇・)!!基本のトマトソース レシピ・作り方
作り方
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- 材料です(@゚ー゚@)ノ!!
冷蔵庫に余っているものをじゃかじゃか入れましょう!!
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- 鶏肉・野菜を小さく切っていきます。
鶏肉…一口大
ニンニク…みじん切り
セロリ,玉ねぎ,にんじん,キャベツ,ブロッコリー…あらみじん切り
プチトマト,大豆の水煮…そのまま
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- 一口大に切った鶏肉を小麦粉を合わせておきます。
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- 鍋に、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ中火で炒めます。
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- ニンニクの香りが漂って来たら、プチトマトと大豆の水煮以外の鶏肉,野菜[セロリ,玉ねぎ,にんじん,キャベツ,ブロッコリー]を入れ炒めます(中火)。
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- ここでポイント!!
軽く炒めたら、蒸し焼きをします(*・д・)σ
弱火で約15分~20分蒸し焼きにしました。
そうすることで野菜のうまみがどばーっと出ます。
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- 蒸し焼きにした野菜達がこちらです!!
お鍋の性質??によっては焦げ付いてしまう可能性があります。
その際は50ml~100mlのお水(分量外)を入れてください。
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- 蒸し焼きしたら、トマト缶の中身をどーんと入れましょうψ(`∇´)ψ
そのあとは水、コンソメ、ローリエを入れます。
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- ローリエを入れる際は手のひらで、ぱんッ(*゚▽゚ノノ゙☆と叩いてから入れると香りが広がります。
弱火で10分煮込んだら、プチトマトと大豆の水煮を入れてさらに10分煮込みましょう。
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- はい!!
完成です!!
保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
おいしくなるコツ
今回材料に入っていなくても、
・じゃがいも
・パプリカ
・ズッキーニ など
入れてもおいしいと思います(´vωv`*)。o0○ ポワン
きっかけ
トマトの基本ソースです。
冷蔵庫の中を整理整頓するのにもってこいですよ(・ω・)bグッ
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