花の鯛茶漬けで簡単！春の卵焼き（よか魚ドットコム） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは鯛茶漬けを解凍します。解凍したら鯛の身をほぐします。
   ※ボウルなどに溜めた水で袋ごと解凍します。

2. 2

   茹でた菜の花を3倍くらいに薄めた出汁醤油に5分ほどひたし、
   ひたした菜の花絞って
   水気を取ります。

3. 3

   卵液を作ります。
   ※おひたしのだし汁を
   大さじ１杯と鯛茶のタレを加えます。

4. 4

   油をひいたフライパンに卵液を薄くのばし
   菜の花→鯛のみの順に
   巻いていきます。

5. 5

   卵を巻いたら皿に移し
   クッキングタオルで包みます。

6. 6

   水気を取り除いてクッキングタオルをはがします。

7. 7

   食べやすい大きさに
   切り分けて完成です。