なすとじゃがいものミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすい大きさに切っておく。
   野菜の存在感を出したいときは大きめに切るのがおすすめです。
   ほうれん草はさっと下茹でしておく。

2. 2

   なすとじゃがいもを焼き目が付くまで炒める。
   炒めたらお皿に取り出しておく。

3. 3

   ひき肉をしっかり炒める。
   出た油は取り除かないでおくと、さっぱりしすぎなくて美味しいです。

4. 4

   炒めたひき肉に炒めたなすとじゃがいもをいれる。
   なじんだら、ホールトマトを全部いれる。

5. 5

   【4】に、調味料を全て入れる。
   水分が足りないときは水をいれて調節する。
   甘さなどは味を見ながら調節。
   ぐつぐつ煮込む。
   煮込み終わったらほうれん草をいれてなじませる。

6. 6

   茹でたパスタにのせて、最後に飾りの葉っぱものせてできあがり♪
   太めのパスタがおすすめです(*´∀｀*)