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茗荷とパプリカときゅうりの胡麻酢和えレシピ・作り方

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ことんとんとん

夏サラダ♪

材料（１～２人分）

茗荷（千切り）: 4個(20g)

●醤油: 大1/2(9g)

●酢: 小2(10g)

パプリカ（スライス）: 30g

きゅうり（千切り）: 120g

すり胡麻: 5g

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作り方

1

千切りにした茗荷を●で和える。
2

１にパプリカ・きゅうりを混ぜ、次いですり胡麻を加える。
3

味を調えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茗荷のアクを抜く場合は、刻んで水にさらします。あまり長時間つけると、薬効成分が流れてしまいますので、要注意です♪ お好みでオイル・甘味を加えてください。

きっかけ

自宅で採れた茗荷で。

公開日：2012/08/07

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関連情報

カテゴリ: みょうが

関連キーワード: ノンオイルノンシュガー簡単生野菜

料理名: 茗荷とパプリカときゅうりの胡麻酢和え

このレシピを作ったユーザ

ことんとんとん計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。一応、家庭料理技能検定２級合格しました。

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