椎茸入り野菜コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてマッシャーや麺棒などで潰します。丁寧につぶしましょう。そうする事によって爆発を防止できますよー＾＾

2. 2

   玉ねぎ、人参、しいたけは全部みじん切りにしましょう。

3. 3

   フライパンのサラダ油を用意し２の材料を入れたら、野菜がしんなりするまで炒めます。
   次に味付けをしましょう。
   汁が煮詰まったら火を止めます。

4. 4

   １のじゃがいもと３の野菜をあわせ混ぜます。混ざったら５ｃｍくらいの大きさの俵型に形成します。形成したらラップをし、冷蔵後で３０～４０分ほど冷やします。

5. 5

   ４に衣をつけます。
   薄力粉→卵→パン粉の順番でつけましょう。

6. 6

   鍋に油を用意しましょう。
   １８０度～２００度の温度で１分半～２分揚げてくださいね。

7. 7

   お皿にもって完成です♪