カニ入り白身すりみの天ぷらあんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニいり白身のすりみを使います。

2. 2

   鍋にたっぷり湯をわかします。そこへ１をカレースプン等で一口サイズにとって湯の中へいれ茹でます。

3. 3

   ２がぷっくり浮いてきたらザルにあげ、あら熱をとります。
   ※茹で汁はあんかけに使いますので捨てないでください！！

4. 4

   天ぷら粉を作ります。
   ３を一つずつ天ぷら粉につけ１７０度に熱した油で揚げます。
   ※卵無しの天ぷら粉の作り方がＩＤ：1890002674にのっていますので、もし良かったらみてね＾＾

5. 5

   ３で茹でているので
   中には火が通っていますから、ここは衣がカリっとなるくらいでＯＫです＾＾♪

6. 6

   ３の残りの茹で汁でタレをつくります。軽量カップ等で１カップ分を用意しましょう。残りの湯で汁は処分してもＯＫです♪材料をいれ、混ざったら片栗粉を水で溶き、ゆっくり流し込みます。

7. 7

   器に５を盛り６のタレを上からかけ、仕上げに刻んだネギをのせたら完成です♪