パン屋さんのあんドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １次発酵まではホームベーカリーに頼ります。もちろん手ごねでも良いです。

2. 2

   １５等分にして１５分ベンチタイム。その後手のひらでたたき平らにします。
   あんこもいれます。

3. 3

   こんな風にもってあんを入れると作りやすいですよ♪
   生地と生地をしっかりとめます。とめたあと下に向けて
   薄くなるようにつぶします。

4. 4

   クッキングシートを③のサイズにカットしてその上にのせていきます。二倍の大きさになるまで発酵させましょう。発酵させるときは表面は乾いても問題ありません。

5. 5

   １６０度くらいの油であげていきます。いっぺんには揚げず３～４個いれましょう。
   こんがりキツネ色になったらあげて触っても大丈夫な熱さになったら　グラニュー糖を入れた袋にいれます

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   完成です♪
   カスタードクリームをいれてもいいですね＾＾