材料（３人分）
- ごぼう
- ２本
- 水
- １カップ
- 砂糖
- 大さじ１.５
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酢
- １/２カップ
- 塩
- 少々
- 和風だし
- 小さじ１/２
- みりん
- 小さじ１
- ごま
- 小さじ２
作り方
-
- 1
-
- ごぼうは５ｃｍぐらいに切って水にさらします。太いものは細く切っておきます。
-
- 2
-
- 圧力なべに水をきった1と水・調味料を入れ蓋をし火にかけます。蒸気が出たら５分間加熱します。
-
- 3
- 蓋をあけ煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がりです。
ごまをちらして器に盛りつけます。
おいしくなるコツ
圧力なべを使うと固いごぼうも短時間で調理できます。
きっかけ
ついつい余らせてしまうごぼうを使って