牛肉のステーキ～黒酢と赤ワインのソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   牛肉は両面に塩コショウをしてフライパンで焼き（両面を3分ずつ程度）、皿に盛り付ける。

3. 3

   ［A］の材料を鍋に入れて加熱し、沸騰したら弱火で1/2量程度になるまで煮詰める。

4. 4

   ［3］の火を止めてバターを入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせ乳化させる。

5. 5

   塩コショウで味を調え、［2］にかければ完成！