キスのお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁の先で鱗を取り除く。

2. 2

   頭を切り落とす。

3. 3

   肛門から腹を切り、内臓を取り出す。

4. 4

   綺麗に水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

5. 5

   大名おろしで3枚におろし、皮を剥ぐ。

6. 6

   腹骨をすき、食べやすい大きさに切る。
   大葉を敷いたお皿に並べたら完成。ワサビ醤油でどうぞ