欲張りさんなW卵の鉄板鶏からあげあんかけスパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水150㏄を加えて沸騰させ、★を加えて煮立てたら、片栗粉を同量強の水で溶いて加え、とろみがつくまで加熱して火を止めます。

2. 2

   スパゲッティーニをメーカー所定時間茹で上げます。
   茹で時間で玉ねぎは5ｍｍ厚さのくし形、
   ピーマンは5ｍｍ厚さの輪切り、
   人参は薄い輪切りを1㎝幅くらいの短冊に切りましょう。

3. 3

   卵1個で目玉焼きをつくります。
   もう1個の卵は溶きほぐしておきましょう。

4. 4

   フライパンにオリーブ油小さじ２を加えて中火で温め、２の玉ねぎと人参を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒め、２のスパゲッティーニを加えて炒め合わせ、あらびき黒胡椒を振って火を止めます。

5. 5

   鉄板にオリーブ油小さじ1を加えて中弱火で温め、２のピーマンを加えて、油を鉄板全体にならしながら軽く炒めたら別皿へよけます。
   から揚げは焼き戻しておきましょう。

6. 6

   ５の鉄板を弱火に絞って、中央へ４をこんもりと盛り、左半分へ１のあんを流し入れます。右半分へ３の卵液を流し入れ、両方沸騰してきたら火を止めます。

7. 7

   ６へ５で焼き戻したから揚げを盛り、５のピーマンをまんべんなく散らして、３の目玉焼きを添えれば完成です。