15cm丸型で作る☆濃厚ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズ、全卵は室温に戻しておく。
   オーブンは200℃の予熱をする。

2. 2

   チーズケーキの土台を作る
   ☆ビスケットをジップロックなどに入れ、粉々にする。

3. 3

   ☆バターを電子レンジで温め、ビスケットに加える。

4. 4

   15cm丸型にクッキングシートを敷き、土台を敷き詰めておく。
   当方はNoirの中身のクリームを除いて使用。

5. 5

   室温でゆるくなったクリームチーズと砂糖を混ぜる。

6. 6

   砂糖が溶けたらヨーグルトと薄力粉を入れて混ぜる。

7. 7

   溶いた卵を2回に分けて入れ、混ぜる。

8. 8

   生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスも入れ、混ぜ、丸型に流し入れる。

9. 9

   オーブンで210℃で30分程度焼く。
   当方は様子を見ながら
   200℃上下ヒーターで15分程度→210℃で上ヒーターで5〜10分程度→表面に焼き色がついたら下ヒーターで5〜10分

10. 10

    オーブンから出し、粗熱を取った後、ラップなどで包み、一晩寝かせて完成です。