海老とお豆の蕎麦粉豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深さ5～6cm、直径8cmくらいのココットへみじん切りした玉ねぎを入れ、ラップをして500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、うっすら透き通ったら蕎麦粉をまぶします。

2. 2

   1へ★を和え、豆乳を少しずつ加えながら練り混ぜたら、ラップはかけずに500Wの電子レンジで1分加熱し混ぜます。
   更に30秒ずつくらい、とろみがつくまて加熱と攪拌を繰り返します。

3. 3

   ブラックタイガー2尾を1cm幅に切り、サラダ豆とともに2へ加えて混ぜ合わせたら、☆で味を調えます。
   塩気が足りなければ加えてください。

4. 4

   チーズの角をココットの直径に合わせて内側へ畳み、3の上へ被せたら、ブラックタイガー1尾を半身におろして並べ、粉チーズを振り、オリーブ油を垂らします。

5. 5

   4をトースターでこんがり焼けば完成です。