彩りよし！甘酸っぱさよし！のカルピスコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯と葉を切り分け、葉はアイラップなどの耐熱袋へ入れて500Wの電子レンジで1分30分ほど加熱し、緑が鮮やかになってしんなりしたら冷水にとり、5㎝長さくらいの千切りします。

2. 2

   1のキャベツの葉はしっかり水気を絞り切りましょう。
   1のキャベツの芯は斜め千切りします。
   人参、玉ねぎはそれぞれみじん切りしましょう。

3. 3

   2のキャベツの芯、人参、玉ねぎを耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱して、完全に火が通ったら粗熱を取り、余分な水気は切りましょう。

4. 4

   ２のキャベツの葉と３を★で和え、冷蔵庫でしばらく置いて味をなじませれば完成です。