パイナップルの芯とレーズンのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイナップルの芯は1/2個分から切り出したものを1cm角くらいに切ります。完熟でないものは硬いので、1cm角の拍子切りにして香り付けだけで使ってもOKです。

2. 2

   白米を洗い、もち麦を加えて水を2合分目盛りまで張ったら、冷蔵庫で1時間ほど浸水し、セロリソルトを振り、1のパイナップルの芯とレーズンを乗せて、バターを落とします。

3. 3

   2を炊飯器で炊きあげ、きり混ぜて岩塩で味を調えれば完成です。

4. 4

   カレーに添えればフルーティーな装いに。