炙りベーコンと卵のバジルチーズマフィンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マフィンは半分に割き、割いた面へバジルペーストを均一に塗ったら、片方へ溶けるスライスチーズを乗せてはみ出した端を内側へ畳み、トースターで軽く焼きます。

2. 2

   ココットにサラダ油を塗って卵を割り入れたら、1cmほど湯を張ったフライパンに置いて弱火にかけ、蓋をして火が通るまで蒸し、目玉焼きをつくります。

3. 3

   フライパンに油を引かず温めてベーコンを両面焼き色がつくまで炙ります。
   レタスはマフィンの大きさに合わせてちぎり、ピーマンは5mm厚さに輪切りします。

4. 4

   1でチーズを乗せたマフィンの上へ3のレタス、ピーマン、ベーコンを乗せ、更に2の目玉焼きを乗せて、残りのマフィンを添えれば完成です。