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すだちと岩塩で食べる温野菜 レシピ・作り方

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やっすん
野菜の甘味が際立つ☆お試しあれ

材料（2～人分）

★しめじ
1/3株
★えのき
1/3株
★ニンジン
4センチくらい
★キャベツ
1/5玉
★玉ねぎ
1/4個
すだち
1個
岩塩
適量
水
50cc
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作り方

  1. 1
    食べやすいサイズに切った★の材料と水を無水鍋に入れ、蓋をして弱火にかける。
  2. 2
    野菜がクタクタになるまで30分ほどひにかけたらお皿に盛り付ける。
  3. 3
    半分にカットしたすだちを搾り、岩塩をかけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火でじっくりと野菜の甘さを引き出し、味付けはシンプルに☆

きっかけ

食材の旨みをいかしたかったので

公開日：2019/09/16
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カテゴリ
ホットサラダ・温野菜

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