ピリッと旨辛 柚子七味と菜飯のからあげおむすび レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の茎はサッと湯通しして冷水にとり、みじん切りして水気を絞りきります。
   麦ごはんにこの大根の茎と七味唐辛子、岩塩を混ぜ、4等分に分けましょう。

2. 2

   鶏の竜田揚げは今回、セブンイレブンのからあげ棒を串から外して使用していますが、手作りでももちろんOKです。1のごはん1/4量をラップにとり、中央へ1のからあげ1個を置きます。

3. 3

   2をラップで包んで三角に握ります。上の頂点へからあげの頭が飛び出るよう、はじめは茶巾絞りの要領で軽く握り、後で下のご飯部分をしっかり握りましょう。

4. 4

   板海苔を縦に4等分カットし、3のご飯部分へ前がV字になるよう着物の合わせのように巻いて、前側下のはみ出した部分はおにぎりの底部へ畳めば完成です。