サクサクしゃくっとオニオンフライサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1cm幅に輪切りした新玉ねぎへ小麦粉をまぶします。層になっている部分を少しばらして、間にも軽くはたいておくとよいです。

2. 2

   １へ溶き卵をまんべんなく絡ませます。絡めている間に玉ねぎの層が崩れても、小麦粉の接着力でくっつきますので、元の位置に戻しながら隙間へも卵液を絡めて下さい。

3. 3

   ２へパン粉をまんべんなくはたきつけたら、
   小さめのフライパンにオリーブ油を張り、中温に温めたところへそっと置いて、両面こんがりするまで揚げ、網に上げて岩塩を軽く振ります。

4. 4

   ラウンド食パンの片面へ粒マスタードを均一に塗り、8㎜幅くらいにカットしたレタスをたっぷり盛ります。

5. 5

   ★を混ぜ合わせ、２のオニオンフライの片面へ塗り、塗った面をレタスの上にくるよう乗せて、もう１枚のラウンド食パンで挟めば完成です。